约巴德酒庄：法国勃艮第的葡萄酒传奇
在法国勃艮第的默尔索（Meursault）产区，约巴德酒庄（Francois et Antoine Jobard）以其卓越的葡萄酒赢得了无数赞誉。自19世纪中期成立至今，这家家族企业已经成为该地区最受尊敬的酒庄之一。
约巴德家族由弗朗索瓦·约巴德（Francois Jobard）的儿子安东尼·约巴德（Antoine Jobard）继承经营。他们手中的土地分布在默尔索和普里尼-蒙哈谢（Puligny-Montrachet），土壤类型包括黏土和石灰岩，这为葡萄成熟提供了理想条件。
在默尔索一级园内，有多个葡萄园，其中布拉尼园、沙尔姆园、吉尼维尔园和波鲁佐园都是其中的一部分。这四个一级园共有6.51公顷土地，主要种植霞多丽白葡萄，并且平均树龄超过25年。在村庄级别的芭乐园和泰勒园，以及普里尼-蒙哈谢的一级香阁园，他们还种植着老藤霞多丽。
除了霞多丽，还有一些阿里高特白葡萄也被种植于圣欧班一级院落中的贺波、奥美、莫纳汀及苏拉维勒等地。此外，阿里高特占据0.2公顷面积，是另一种常见于勃艮第地区的品种。
采摘时使用人工手法，以确保每一粒果实都能得到妥善处理。一旦收获，就会利用温控压榨设备进行冷静压榨。发酵过程发生在橡木桶中，其中新桶只占20%，而不搅拌使得味道更加丰富复杂。成熟后的葡萄酒需要在4到5年的旧橡木桶中陈酿大约20-23个月，再过滤或澄清之前就直接装瓶销售。
每年，约巴德酒庄生产出大概2500至3000箱不同的白葡萄酒产品，从默尔索一级及村莊級别到普里尼蒙哈謝以及少量阿里高特，不同区域与不同年龄下的树木共同创造出独具风格但又保持传统品质的手工艺作品。
