我在奇洛产区(Cirò)的土壤中发现了石灰质泥灰岩为主，同时含有粘土和砂质矿床。这里的微风不断，气候一年四季，只有四个月会下雨，这使得黏土(Clay)成分保存水分变得尤为重要。奇洛产区以红葡萄酒著称，其中佳琉璞(Gaglioppo)葡萄占据至少95%，白格雷克(Greco Bianco)和特雷比亚诺(Trebbiano)各不超过5%。桃红酒和白葡萄酒则需90%以上是白格雷克，10%以下是特雷比亚诺。这两种类型的葡萄酒在奇洛产区生产有限。
经典奇洛(Cirò Classico)这一名称仅用于红葡萄酒，其单宁强劲，口感饱满，有浓郁的果香。一般来说，在3到4年的陈酿后可以饮用，但如果想要更柔软的单宁，则需要更长时间。我听说，根据古代历史故事传说，古代奥林匹克运动会胜利者曾享用过奇洛葡萄酒。这让我对这个地区充满了敬意与期待，每次品尝都能感受到那份历史与文化的深厚底蕴。
