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采访隐海葡萄酒联合创始人贾斯汀莫兰探讨中国葡萄酒之乡的秘密

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当我醒来时,我做的第一件事就是阅读。每天早上,我都会花30分钟阅读,这对于我来说非常重要。我喜欢在清晨的寂静中,办公桌前打开一本书,今天是《勇气在召唤》这本书,由“斯多葛主义大师”瑞安·假日所著。我深信每天坚持小纪律,是迈向大行动的关键。你可以在一天内做很多事情,但如果你不保持连续性,你可能会发现成果有限。

我一直努力在葡萄酒行业工作吗?我的回答是,不幸地如此。但是我知道自己不想重复那些机械和无聊的事情。比如,每天开车去办公室,为别人工作,这不是我想要度过生活的大部分时间。我没有一个详细计划,只是一直远离那些让我不快乐的事物。我的第一次接触葡萄酒行业是在南澳大利亚的一个偶然机会中。那时候,无论是酒还是其他东西,对于我来说都没什么特别之处,只要它有目的就好。我很庆幸我的联合创始人里奇·范登堡,他是一名第三代葡萄种植者。在酿造过程中,我最享受的是品尝阶段。但我认为所有的步骤都有其美妙之处,就像烹饪一样。我喜欢去市场看看新鲜出炉的食材,有机且优质,可以直接入口而无需烹饪。而同样,葡萄酒也是从优质水果开始,没有必要过度干预才能酿造出优秀的葡萄酒。

是什么激励了你从海洋中清除塑料?看到一些地方环境被破坏,以及生态系统恶化,让我意识到必须成为解决这个问题的一部分。当世界自然基金会报告说普通人每年消耗57公斤塑料,其中3%(约2公斤)进入水体时,我感到责任心增强。里奇和我们决定利用我们的专业知识通过提高认识并对海洋健康产生实际影响来解决这个问题。

隐海有什么计划吗?我们正在期待澳大利亚政府认证,我们希望成为仅有的四家经过认证碳中和企业之一,从葡萄园到港口全程。这来自于我们的目标——清理十亿瓶废弃塑料,并设定一个人人能理解并参与其中的人类责任制。当我们实现这一目标时,我们将带领消费者一起踏上旅程。如果你问我,如果是一个葡萄酒,那么我的类型应该如何定义的话,那么答案很简单:高能量、碳酸化、闪耀——那就是隐海万能桃红葡萄酒,也许我们还会发明一个新的隐藏海SKU —— 等待观察这个空间。

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