香莱酒庄：品味勃艮第的醇香
位于法国勃艮第产区的香莱酒庄（Domaine Chantal Lescure），自1975年由创始人香塔尔·莱斯屈尔与泽维尔·马夏德·格拉蒙共同创建至今，已经成为这一地区深受赞誉的葡萄酒生产者。随着时间的流逝，家族成员艾默里克和蒂博接手了这家传统酒庄，并致力于推动其发展。
位于21700 Nuits-Saint-Georges 34A, rue Thurot处，这座历史悠久的地标性建筑不仅承载着丰富的文化遗产，也是品尝一系列精心酿造红葡萄酒的地方。每年，他们将会从43.6英亩土地上收获大约70000瓶高质量葡萄酒，其中以Pinot noir为主导，其土壤类型包括Calcaires, argilo-calcaire, argilo-limoneux, argilo-calcaire caillouteux及argileux，为这些葡萄提供了独特而复杂的地理条件。
为了确保每一批次产品都能展现出最佳风味，团队成员们严格遵循尊重自然原则，不仅在采摘过程中采用人工采摘，更在发酵和陈酿阶段保持极高标准。使用自然酵母进行发酵并将部分新橡木桶用于陈酿，是他们赢得知名度的一大关键因素。此外，他们对于过滤或处理过程持谨慎态度，只有在装瓶前最后几周才会轻微地调配橡木桶，以确保最终产品能够充分体现出其天然特色。
无论是作为一个初次尝试者还是专家级别的美食爱好者，对于想要探索勃艮第经典之美的人来说，访问香莱酒庄总是一个不错的选择。在这里，你可以亲身体验那些被广泛认为是世界上最优质红葡萄酒之一的地理位置所带来的独特气息，同时也能了解到如何通过精心挑选、保护环境以及对制作工艺保持最高敬业精神来打造这些传奇性的产品。
如果你想进一步了解香莱 酒庄或者安排一次实地参观，请联系他们：电话 +33 3 80 61 16 79、传真 +33 3 80 61 36 64 或发送邮件至 contact@domaine-lescure.com。让我们一起踏入这个充满传奇故事和古老传统的地方，让你的味蕾享受到真正意义上的“生态”和“本土”的魅力吧！
