在波雅克村的宁静田园里,坐落着一座历史悠久的葡萄酒庄——克拉米伦酒庄(Chateau Clerc Milon)。这片美丽的土地,是法国波尔多地区知名葡萄酒产地之一,拥有梅多克五级酒庄的荣誉。自19世纪初起,这片肥沃之地便开始了它作为葡萄园的地标性时刻。
1863年,当时的主人让•巴提斯特•卡拉不幸去世后,他留下的遗产被分成两部分。一部分归于他的妻子,而另一部分则被雅克·蒙顿买下,并最终获得了“克拉米伦”这个名字使用权。随着时间的流逝,尽管面临经济大萧条和世界大战等挑战,但这座酒庄依然保有其独特魅力。
直到20世纪60年代,当玛丽·维雅拉德打算出售时,菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)接手并进行了一系列现代化改造,使得这座古老而神秘的地方重获新生。罗斯柴尔德家族通过引进先进技术,如不锈钢发酵系统和温控系统,以及他们集团对质量控制的严格监督,让这一切成为可能。
今天,菲利普·罗斯柴尔德男爵继续掌舵,将41公顷的大片土地种植为红色葡萄,其中赤霞珠占49%,梅洛37%,品丽珠11%,味而多2%,以及极为罕见的佳美娜1%。这里的一草一木都承载着丰富的情感与故事,每一滴精心酿造出的葡萄酒,都蕴含着土壤、气候与传统工艺共同创造出的独特风味。
从15至22天内完成发酵,再经过16至18个月在橡木桶中熟成,每年更换30%新的橡木桶,以确保每一瓶出色的品质。此外,由于高含量赤霞珠,这些葡萄酒呈现坚实且结构良好的口感,以及淡淡山莓和黑加仑子的芳香,无论是6至7年的年轻期还是10年甚至更长时间陈年的状态,都能展现出不同的层次与魅力。在2001、2003、2006及2007这些表现极佳的一年份中,可以体验到这些经典之作带来的无尽乐趣。