我是拉菲特卡尔斯特古堡的主人，皮埃尔·巴第拉克子爵（Viscount Pierre Padirac），在法国波尔多地区的圣埃斯泰夫产区。我酒庄位于那里，以生产梅多克中级酒庄而闻名，每年产量大约为100,000瓶。我们拥有的红葡萄面积达30公顷，其中赤霞珠占55%，梅洛占40%，味而多占5%。我们的主要葡萄品种是赤霞珠，还有梅洛和味而多。
我的葡萄园植树于砾石土壤上，平均树龄为30年。我们使用机器采摘，并在不锈钢发酵罐中进行发酵，控制温度在27至28度之间。熟成期通常为12个月，在新的法国橡木桶中完成。在这里，我负责监督整个过程，从栽培到装瓶。
我酒庄自1790年起就已经存在，当时由约瑟夫•拉菲特先生（Mr. Joseph Laffitte）所拥有。在1955年，我成为这个酒庄的新主人，为其发展做出了巨大的努力。我很自豪地宣布，我们的2010年的红葡萄酒获得了“Cru Bourgeois”认证，这是一项对质量极高的波尔多葡萄酒提供认可的事业。这款葡萄酒以其柔滑质地和浓密口感著称，是与红肉或奶酪佐餐的完美选择。如果你想了解更多关于我的工作和这片土地，请随时联系我：contact@laffittecarcasset.com 或者拨打00 33 5 56 59 34 32。你也可以通过传真00 33 5 56 59 35 75与我联系，或写信给我地址Laffitte Carcasset, Saint Estephe, France。
作为一个来自波尔多地区的人，我深知如何将这片土地上的每一滴水都转化为了优雅且独特的品质。而现在，让我带领你走进拉菲特卡尔斯特古堡，你将体验到一种无法用言语描述的情感——那是一种源自历史、技术和对美好生活追求的心灵之旅。
