我必须指出，弗吉尼亚州并不是葡萄种植者的理想天堂。这里的湿润气候使得葡萄栽培变得异常困难。每年平均降雨量高达42英寸，比波尔多和纳帕谷都要多。在潮湿的夏天，种植者需要频繁喷洒药物以防止真菌病害。而冬季常伴随大雪，寒冷的低温会损伤葡萄藤，而春秋霜冻也对其构成威胁。为了减少霜冻风险，一些生产商选择在海拔800英尺的山坡上种植葡萄。
过去人们倾向于使用混合杂交品种，因为它们适应能力更强，但随着技术进步，这类品种逐渐失宠。弗吉尼亚州的地形从东到西延伸300英里，从切萨皮克湾到罗杰斯山高达1,750米，是非常多样化的地方土壤类型包括砂壤质、石灰岩和花岗岩等。
当地最受欢迎的三大葡萄品种是霞多丽、梅洛和品丽珠。但如果考虑声望，那么维欧尼则是最受瞩目的。这是一种小粒果皮厚的白葡萄，不仅适应了弗吉尼亚州长期且湿润气候，还被指定为该州法定白葡萄品种之一。
