自称为“伦敦本地葡萄酒商”的Jeroboams将在今年6 月达到 10 家门店的里程碑，这是该公司所说的“雄心勃勃的增长计划”的一部分。

在与 Harpers 独家分享的新闻中，首席执行官马特·蒂平 (Matt Tipping) 证实，切尔西国王大道上的一个地点已经确定，他将其描述为“一个巨大的里程碑”。

Tipping 补充说：“我们很高兴能在伦敦西南部最受欢迎的地区之一获得如此绝佳的位置。长期以来，我们的发展愿望包括在切尔西市中心开一家 Jeroboams 商店，还有比国王路更好的地方吗?”

Harpers 50 Best Indies 的坚定支持者长期以来一直在切尔西这样的位置寻找合适的地点，认为它非常适合其服务智能“伦敦村庄”并融入这些社区的精神。

凭借现场厨房和灵活的楼下活动空间，新店还将利用 Holland Park 商店的食品和葡萄酒商场模式提供当地产品，以及更广泛提供的 Jeroboams 每周店内品酒会、每月一次的葡萄酒俱乐部、美酒服务、本地送货、活动和贸易销售。

“这个网站对我们来说有点特别，我们设法在地下室找到了一个有足够空间的地方，让我们至少有 18 人围坐在桌子旁，最多 30 人站着，”Tipping 说。

“我们在沃尔顿街有一个类似但较小的设施，但作为一家企业，我们需要这个额外的空间，它对我们来说将是一个真正的中心，无论是像你们这样的媒体，还是当我们的代理机构来的时候跨界，也适用于私人客户。”

Harpers 还可以透露，继去年底的温布尔登网球公开赛之后，国王路将在不久的将来至少再推出两次独特的绿色 Jeroboams 立面。

Tipping 认为，在不失去一些独立精神和感觉的情况下，12 到 14 家商店之间“可能是我们可以去的最大数量”，他说每家新店都会在调整范围和服务方面迅速适应当地客户的购买习惯，同时还加强了贸易部门在特定社区的影响力。

“有长期的切尔西社区，然后是一个真正充满活力、年轻的社区，我们相信他们也非常注重经验，这就是为什么我们将私人活动、奶酪和肉类、餐厅, 寻找高质量，”Tipping 继续说道。

“我们说，‘好吧，我们有一个核心范围，核心范围应该在所有商店中保持一致’，但我会说大约 30% 的范围被调整了，这可能是价格点，它可能是不同的地区，各种不同的标准，但这是我们希望进行的调整，以赋予该商店自己的个性，以确保它仍然是利基市场。”

授权经理和员工在每家商店做出与邻里和客户相关的选择也是实现这一目标的关键。

关于确定有潜力的新网站，Tipping 表示，作为一家中型公司，在数据上花费数千美元是令人望而却步的，但他的贸易团队“正在街头、餐馆和酒吧里奔波，所以他们对特定社区正在发生的事情有一个很好的了解”。

“我们通常不以黄金地段为目标，因为我们的客户不一定是那些每天都会去时尚、零售等场所购物的人，所以对我来说，真正的最佳位置是该地区的场地类型当地居民往返商店的地方。而且[在附近]还有其他志同道合的公司，独立企业，“他补充说。

Jeroboams 的财务状况似乎很强劲，现在报告称在疫情期间健康增长的情况下，比 Covid 之前的水平同比增长了 60%，处于“自筹资金”切尔西的令人羡慕的位置超越。

伦敦市中心更智能的社区新开餐厅的反弹也推动了贸易方面的良好增长，商店允许在本地和其他地方快速高效地送货。

不过，在最后的统计中，Tipping 表示，成功取决于并将永远建立在“客户体验”的基础上，更严苛的交易条件以及生活成本上涨实际上推动了更多的保费销售。

“交易条件很艰难，[并且]客户正在决定他们如何花钱以及他们是否花钱，”他说。

“我相信人们会选择他们喜欢与之做生意的公司和人，以及他们对从哪里购物感觉良好的地方，这不仅仅是关于我们，而是关于——我希望——所有独立企业。”

有趣的是，对于 Jeroboams 及其团队而言，在当前环境下，这归结为在任何创新之上获得正确的基础知识。