在葡萄酒界,赤霞珠(Cabernet Franc)不仅是纳帕谷最知名的品种之一,其它一员——品丽珠(Cabernet Sauvignon)正逐渐成为众多酿酒者和种植者的热门话题。尽管品丽珠的种植面积只占赤霞珠的一半,但其价格已经远超后者。在去年的一季度,它的平均价格达到9,414美元/吨,而赤霞珠则为8,023美元。
这种情况下的“嗡嗡声”不仅来自消费者的兴趣增加,更在于品丽珠与赤霞珠相比具有更高的价值。作为一种成熟、带有香水和辛辣味的小麦子,品丽珠被许多酿酒师认为是完美地提升了中口感,并给予了葡萄酒额外层次的复杂性。
然而,虽然赤霞珠目前拥有超过22,000英亩的种植面积,而只有1200英亩是法兰克,但其种植量过去25年内翻番,而品丽珠增长仅为50%。这意味着尽管红宝石地区对这个小麦子的需求正在增加,但供应量却难以满足市场需求,这导致了巨大的压力和高昂的价格。
对于那些追求不同风格葡萄酒的人来说,品丽珠提供了一片属于自己的天地,是一个极客选择,不受主流影响。这也许正是为什么即使面对挑战性的生长习惯和不均匀成熟的情况,这个小麦子仍然受到青睐,因为它能够赋予葡萄酒独特而迷人的气息。