对于本周的 Brewvine，惠特尼·阿曼 (Whitney Amann) 和摄影记者杰里米·埃里克森 (Jeremy Erickson) 带我们前往大特拉弗斯酒庄 ( Chateau Grand Traverse ) ，抢先了解他们最新的葡萄酒品种以及他们如何为生长季节做准备。
“我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，我们从 1974 年开始，所以很多 70 年代种植的葡萄树，并不是所有的都死了，但它们被拖拉机和天气摧毁，它们开始在经济上变得不可行维护所以我们已经经历了，我们正在更新我们的葡萄园，就在今年春天，我们将种植一个新的葡萄园，这是我们有史以来第一次，我们将种植长相思，所以我们有点对此感到非常兴奋，”Chateau Grand Traverse 总裁 Eddie OKeefe 说。
Chateau Grand Traverse 整个春天都在他们的葡萄园里种植新的葡萄树和葡萄品种。
现在这只是一场等待葡萄藤的游戏，直到他们终于可以在品酒室看到长相思。
“所以通常在地面上种植四年，或者从技术上讲，葡萄藤的第五年是你开始从中获得经济作物的时候，所以五年后，也许是 2027 年，你将第一次看到 Chateau Grand Traverse 长相思， ”奥基夫说。
在您等待品尝长相思的同时，您可以品尝各种雷司令，或品尝即将装瓶并上市的最新年份葡萄酒。
“我们去年生产的所有雷司令都非常出色、均衡、酸度、甜度和果味，我认为 2021 年的雷司令会很棒，”他说。“我们非常感兴趣的几款葡萄酒，其中一款是我们的黑皮诺 vin gris，它是一种以桃红风格酿造的黑皮诺，因此它是一款清新而浓郁的葡萄酒，它是一款非常独特的产品这个地区，最后，几年后，我们将重新生产全国樱桃节葡萄酒，所以我们将在 6 月初装瓶，并在 7 月初的某个时候上架。”
Chateau Grand Traverse 提供真正的从葡萄到玻璃的体验，并能满足每位葡萄酒爱好者的口味。
“我们可能在任何时候都有 35 到 40 种不同风格的葡萄酒供人们出来尝试，每年从事葡萄酒行业都是不同的，所以每个年份都不一样，所以这里总会有新的和变化的东西在酒厂。
