自酿葡萄酒中毒事件引发公众担忧：专家警告甲醇超标可能导致健康风险
近日，一则关于湖南市民因饮用自酿葡萄酒而中毒的新闻在网络上引起了广泛关注。该市民在喝下自制葡萄酒后，出现了心跳加快和视力模糊等症状，这一事件让许多喜爱自行酿造葡萄酒的人感到震惊。那么，如何评估这种在家制作的葡萄酒是否安全可靠？记者特派人前往了解情况。
走访过程中，记者发现许多居民都有尝试过自己酿造葡萄酒的经历，他们普遍认为自己的产品口感不错，更重要的是觉得更加放心，因为它是自己亲手制作的。但刘洁的一次体验却让她改变了主意。她曾接受朋友家的邀请品尝到他们自制的葡萄酒，并对其口感表示满意，但随着最近发生的一系列案例，她决定停止再次尝试或购买这种产品。
另一位居民刘慧女士也分享了她的经验，她表示自己已经成功地多次在家制造出了美味且健康的葡萄酒。不过，她也提到，在一次尝试时发现自己的产品比外购物品更甜一些，因此她将会继续改进自己的方法。
专家俞东荣指出，由于缺乏专业知识和严格卫生条件，自行酿造的葡萄wine容易造成甲醇含量超标以及细菌污染，这些都会对身体造成潜在危害。他强调，不建议长期饮用这类产品。此外，他还指出专业工厂可以更好地保护营养素，而家庭生产则无法达到同样的标准。
裴主任医生进一步解释说，从医学角度看，即使没有接诊过因为喝自制红茶而中毒的情况，但由于这些产物中的甲醇含量难以控制，对眼睛和肝脏等器官也有损害。一旦摄入过量，就可能出现头痛、眼部不适等症状。如果出现这些症状，应立即就医检查。
最后，为了确保安全性，最好使用玻璃或搪瓷瓶罐进行存储，并注意消毒措施，以防止微生物污染。在封坛前要保持清洁并使用消毒剂擦拭，同时避免加入白酒以免影响质量。
