自酿葡萄酒中毒事件引发公众担忧：专家警告甲醇超标可能导致健康风险
近日，一则关于湖南市民因饮用自酿葡萄酒而中毒的新闻在网络上引起了广泛关注。该市民在喝下自制葡萄酒后，出现了心跳加快和视力模糊等症状，几乎造成了双目失明。这种情况让许多喜欢自己酿造葡萄酒的人感到紧张不已。
为了揭开这类产品的真相，记者王怡纯和李梦君深入调查了解。他们发现，有许多人都对自酿葡萄酒持有积极态度：“口感不错”、“自己做的比较放心”、“无论是自己享用还是送礼都不错”。刘洁、刘慧女士都是这样的例子，他们分别从朋友那里尝试并开始自己制作，但由于最近的报道，他们都决定停止这个习惯。
专家俞东荣指出，由于生产工艺及卫生条件受限，自酿葡萄酒容易造成甲醇含量超标和细菌污染，这些长期饮用可能会给身体带来危害，因此并不推荐长期消费。而专业厂家的加工工艺能更好地保存营养素。
裴主任也提醒，如果出现头痛、眼睛不适等症状，应当立即就医检查，因为甲醇对眼睛和肝功能等有损害。
此外，在制作过程中，要注意使用玻璃或搪瓷器皿，不要使用塑料或金属容器，以免安全问题。此外，还要确保消毒工作，并避免加入白酒以防止甲醇含量过高。
综上所述，对于是否安全饮用自酿葡萄酒的问题，没有一个确定答案，但鉴于潜在风险，最好的选择是限制其摄入，或完全避免。在处理与之相关的事宜时，加强知识教育至关重要，以确保公共健康得以保障。
