我对葡萄酒的喜爱之一在于它年份之间的多样性。在我的职业生涯早期，我有幸听到卢瓦尔河Savennières地区著名的La Coulée de Serrant葡萄园种植者Nicolas Joly将葡萄酒描述为时间胶囊。他形容这种现象为那个地方发生的事情的本质，对当地人和世界在某个时刻发生的情况。温度、降雨量或任何其他影响年份因素变化都被封存在瓶子里，当你打开它时，你会感觉到它，从某种意义上说，你就像在那里一样。
虽然许多人将年份称作“好”或“坏”，但我更喜欢描述它们之间的差异，然后让个人决定他们更喜欢哪一个。有些年份面临极端挑战，如干旱、冰雹或水弹，迫使种植者在葡萄园中进行调整，为那一刻创造独特的葡萄酒，而美丽就在其中。
一个年份可能不如大多数人认为那样复杂、浓郁或持久，但这太二元了。观察每个年份并了解其动态是每个年份都很棒的原因。它们可能合你的口味，也可能不合你的口味，但你会体验瓶中时光，对我来说，这意味着总是很棒。
品尝2019年的巴罗洛
最近，我参加了意大利皮埃蒙特朗格地区的一次马拉松品酒会，在那里我专注于品尝备受关注的2019年的巴罗洛。我从各方面来看，2019是一个初看起来艰难的一个季节。这一年冬天干燥而早，气温比预期要高，还下了雨。但是，雨停了，气温恰到好处上升，又在需要的时候回来了，就像是暗示一样。
由于这些条件，大部分采摘工作是在10月中下旬完成。大部分与我交谈过的大多数种植者都认为这个年份是一个让他们想起巴罗洛过去低酒精度和高酸度的一般规律。平均而言，这些葡萄酒非常出色，它们展现了该地区深度、复杂性和美丽。在品尝这些宝贵之物时，我能感受到时间和努力被捕捉，并且无论如何，都让我感到敬畏。
