在葡萄酒与烈酒商学院，未来学者将有机会揭开可持续葡萄酒旅游的神秘面纱。从2022年起，这所位于第戎、距离金海岸著名葡萄园中心不远的机构，将推出新的可持续葡萄酒旅游和美食理学硕士课程。这门课程旨在培养能够领导公司向可持续发展转型的管理人员，其教学语言将采用英语。
尽管新冠疫情给经济带来了挑战，但对葡萄酒旅游领域的前景依旧乐观。随着越来越多的酿酒厂、餐馆和住宿供应商采取企业社会责任策略，尊重环境、员工和社会，行业展现出了巨大的增长潜力。
负责该课程的是Laurence Cogan-Marie教授，她自2009年起担任BSB营销学教授，并自2017年获得了BSB旅游专业学士学位。她表示学生们将会学习生态转型、生态旅游、慢旅行以及永续农业等概念，并进行实地考察，以便更深入地理解这些理论。
该课程旨在培养专注于生态转型、高端旅遊体验创造，以及为业界提供咨询服务的人才。通过案例研究和实地考察，学生们将学会如何在食品产业中实施可持续发展，同时提升他们对气候变化影响的认识。
世界各地对于“气候变化”、“环境保护”、“社会责任”的关注日益加强。在Booking.com网站发布的一项调查中，有83%的人认为可持续旅行很重要，而61%的人表示新冠疫情使他们更加倾向于以更为环保方式旅行。因此，该院校相信这门课程能吸引到那些希望成为行业领头羊并致力于实现企业绿色转型目标的人才。
总之，可持续葡萄酒旅游硕士课程不仅是一次知识上的探索，也是职业成长的一大机遇，对追求卓越且环保价值观念的人来说，无疑是一个梦想般的选择。
