导读 在欧洲大部分地区创下历史性高温纪录并伴随法国、葡萄牙、西班牙和希腊的森林火灾之后，三大葡萄酒生产国的酿酒师对2022年葡萄收成持谨慎乐观态度。他们相信，他们采用的应对气候变化技术有效——至少目前如此。共同的主题是极端炎热和干旱。潮湿春季转变为干燥夏季导致产量普遍下降，但许多地区的葡萄酒商仍认为，这一年的品质有望很好。这份报告仅展示了主要区域的情况，敬请关注未来的品鉴报告，以全面了解2022年。

波尔多 如果2022年成为未来季节指标，那么波尔多可以期待意外惊喜。“至少可以说，这个季节是独一无二的！”Jean-Jacques Bonnie表示，他是波尔多Graves区Château Malartic-Lagraviere的大股东兼总经理。霜冻、冰雹、高温和干旱袭击了该地区，对某些地块影响更大，对种植者构成了考验。尽管夏天异常炎热且干燥，通过覆盖作物保持土壤湿润，以及使用叶子“伞”保护簇形管理以及逐块栽培方法，园区近期采取措施得到了效果。“难以解释为什么在如此极端条件中表现良好的葡萄园。”事实上，是我们的文化实践促进了深根，使得藤蔓穿越石砾，在岩石底层找到水分感受。”

有些土壤比其他土壤更能抵御高温和干旱，其中一些已经死亡或退化，而根系发达老藤相较于新藤更加坚韧。在纯粹砂质或砾石土壤中，即使没有依赖于含有水分的粘土层，也能承受极端水分压力。“最成功的地面是St.-Emilion平台上的石灰岩，那里的影响小。而在纯粹梅多克，它就不那么容易……这完全取决于粘土深度。”Philippe Castéja表示，他是Borie-Manoux公司总裁，该公司拥有众多酿酒厂之一。“看到不同地块产量差异，有趣之处就在这里。”

随着收获临近，最重要的是关注葡萄成熟度。优质葡萄酒需要在糖度与酸度、单宁成熟与复杂香气之间取得平衡。一九月凉爽夜晚让葡萄既完成了成熟，又保留了适当酸度。“我们担心过早成熟——单宁太浓，它们会如何？”Claire Villars-Lurton回忆道，她是Pauillac第五级酒庄Haut-Bages Libéral及Château Ferrière所有人兼酿造师。她补充道：“实际上，一九月初寒冷夜间温度挽救了一整个年度，让果实完美成熟，尤其是在赤霞珠.”

“我们别无选择，只能接受自然赐予我们的：只有阳光明媚而又潮湿的一天。”Castéja说。但任何希望丰收的人都会感到失望，因为条件导致小型果实和少量汁液。

罗纳河谷 罗讷河谷也报道称虽然产量不错但数量有限。在北罗讷河谷，由于春末推迟而夏日来得快烈，该地区种植者描述此次生长周期为焦虑不安。一位位于Cornas第二代酿造师Laure Colombo说：“对于每个种植者来说都是一个挑战。此外，我们还遭遇了一系列剧烈天气事件。”

然而，这场焦虑之后带来了惊喜：一个看似非常出色的收获一年。“单宁已经达到最佳状态，没有超出界限。”Colombo说，“香味展现出新鲜果味，而余味则展现出令人难以置信细腻。”她继续，“这对我们的未来充满鼓舞。”

因此，无论是否愿意，每个人都不得不接受这一点：这是一个特殊的一年，就像是一本精致的手工艺品藏书店内珍贵书籍一样被珍视。如果你想了解更多关于这个特别年份，你应该继续关注未来的品鉴报告，以便全面理解这一切意味着什么。这将是一个值得期待的旅程，不管结果如何，都将揭示这片土地上的真正价值所在——一种能够产生宝贵作品，并赋予它们生命力的力量。当你踏入这些藏书店时，你将发现自己沉浸在一个全新的世界里，那里每一页都蕴含着故事，每一次翻页都可能揭开隐藏背后的秘密。你准备好了吗？