在品酒的日常聚会或是参加专业的葡萄酒品鉴活动时，我们常能听到人们运用一系列精准且富有诗意的词汇，如“单宁流畅”、“口感紧致”或者“酸度活泼”。这些专有名词不仅能够帮助我们更深入地理解一款葡萄酒，还能以更加生动和细腻的情感表达对这款佳酿的喜爱与评价。掌握这些专业术语，就如同穿上了一件文化的大衣，让你在葡萄酒领域显得格外风范。云仓酒庄为大家精选了若干个入门级别以及高级别的品鉴词汇，学习它们，你也许能成为一名真正懂得如何欣赏美好葡萄酒的人。
基础知识
关于顺口：“滑爽”、“舒适饮用”、“轻松愉悦”、“果香浓郁”、“柔软无比”，还有“奶油般醇厚”，以及“丰润而不油腻”。
关于新鲜：“充满活力”的感觉，以及那些失去了生命力的，“空洞无物”的味道，或者说是一种松弛而缺乏活力的气息。
关于口感：“细腻柔和”，甚至是有些嚼劲，“紧致有力”，也有那种针扎般刺激、热辣恰到好处，或温暖中带着一点点干涩。
高端术语
关于浓郁：丰富多彩，但又不会过于强烈，有时候会显得慷慨大方，但避免过度；既不会让人感到起皱，也不会太过轻薄，是一种厚重但水质清澈的体验。
关于平衡：既不至于失去均衡，又保持一种和谐共存，有时还会展现出延展性，而骨架则刚硬而结实，不至于缺乏结构，只不过需要一些时间来释放出来；有的则可能因为酒精含量较高而显得蓬松复杂。
关于味道：既纯净又雅致，没有明显异味，只有一种复杂多层次的情趣，结构紧凑且饱满，每一次尝试都令人惊叹其强劲干硬之美。
技巧与艺术
当涉及到精确度，我们追求的是清晰突出的特征，一丝不苟，以微妙变化著称，它超越寻常，让人惊叹。而谈论结构，则是指线性的布局，有骨架支持，却又宽广开阔，使人心旷神怡；优雅却并非简单，即便艰涩亦具有独特之处，与众不同。
最后，当我们讨论到那股力量，那就是紧致冲劲、镇静自持，或许令人振奋，为生活增添活力。当然，这些只是冰山一角，更重要的是，那些悠久沉淀后的风味——黄油般绵密、矿物质回甘、橡木香气中带来的烤面包甜蜜黑醋栗子熟透一般，木炭火焰中燃烧出皮革坚韧……每一个字眼都承载着对这一世界最深切情感的一抚摸。
