鸣雀酒庄(Chateau de Chantegrive),一家位于法国波尔多地区格拉夫产区的知名葡萄酒庄园。自1966年由勒维克家族创立至今,已有半个世纪的历史。这座酒庄拥有148.3英亩红葡萄种植地,其中赤霞珠和梅洛占比50%:50%,其余则是长相思和赛美蓉等其他品种。平均每株葡萄树已有35年的成熟岁月,而土壤类型以表层粗砾石、下层中等沙粒为主,底部结构坚实。
鸣雀酒庄不仅在面积上领先于同行业,更是波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。从Henri Lévêque开始,他通过出售邮票集获得了初步的资产,并逐渐扩大了葡萄园规模至今达96公顷。
这片土地肥沃而独特,由遥远比利牛斯山脉沉积而来的鹅卵石与砾石构成,每年都能提供完美的光照条件。在这里,一半用于种植红色佳酿——梅洛与赤霞珠,另一半则用来培育白色佳酿——赛美蓉与长相思。当时机成熟时,手工采摘后经过精心筛选,将传统方法运用在酿造之中。
新鲜出炉的红色佳酿将在50%新的橡木桶中静养12个月,而白色佳酿则为9个月。此外,他们还致力于保持环境可持续性,如草地间隔栽培,以及施以有机肥料,以促进微生物生态系统发展。他们还不断更新设备,以确保每一批出产高质量葡萄酒。
鸣雀酒庄共生产六款不同风味的佳酿,其中包括Château de Chantegrive Graves Red、Cuvée Henri-Lévêque Graves Red以及Caroline Graves Dry White等,这些都是世界各地消费者争相寻找的一流产品。不断创新,不懈追求,是鸣雀酒庄成功秘诀,也是他们赢得国际声誉的关键所在。