鸣雀酒庄,位于法国波尔多地区的格拉夫产区,是一家历史悠久的葡萄酒酿造者。自1966年Henri Lévêque家族以邮票交易为资本购买了2公顷葡萄园至今,Lévêque家族不断扩大其葡萄园规模,现已达96公顷。
这片土地上生长着赤霞珠和梅洛,这两种红葡萄占据半数,而白葡萄则是赛美蓉和长相思各占一半。每株树龄平均35年的植株都在这里成熟,每一次收获都是对品质追求的象征。在这里,不仅有土壤与砾石,还有来自比利牛斯山脉遥远沉积下来的鹅卵石,这一切共同塑造了独特的地理环境。
为了确保每一个季节都能生产出最佳品质的酒精饮料,鸣雀酒庄采用先进技术进行酿造,并致力于保持自然环境的一切条件。从传统的人工采摘到小心翼翼地筛选过滤,再到用50%新的橡木桶中熟成12个月,即使是最细微的声音也会被记录下来。
不仅如此,在维护植物健康方面,他们还实施了一系列改善措施,比如在藤蔓之间种植草地,以吸收雨水并促进土壤结构改善。此外,他们还使用有机肥料来增强土壤质量,从而让植物更好地吸收养分。
鸣雀酒庄共计生产六款不同风味的葡萄酒,其中包括Château de Chantegrive Graves Red、Château de Chantegrive Cuvée Henri-Lévêque Graves Red等红色佳釀,以及Château de Chantegrive "Caroline" Graves Dry White和Château de Chantegrive Graves Classic Dry White等白色佳釀。这六款产品深受消费者的喜爱,每年销售量持续增长。
作为波尔多特级酒庄联合会成员之一,鸣雀酒庄凭借其卓越品质赢得了世界各地消费者的认可,并将继续努力提升这一形象。