导读:在网站 nationalbbqweek.co.uk 这样的平台上,我们可以找到众多精彩的烹饪食谱和技巧,只需等待天气转凉,伴随着一些酒类的加入。我一直怀疑澳大利亚人、阿根廷人以及南非人是否会认为我们的烧烤技术不逊色于他们,但说到红葡萄酒,我相信他们仍然掌握着最终的胜利之手。在选择时,这些信息显得尤为宝贵。它带有一股干香草、烤咖啡及微妙的香料气息,这对于烤制辣香肠或蔬菜串来说无疑是大有裨益。在提供时,它们同样显示出其价值。
与 Bulls Tempranillo 2019 合作,来自南澳大利亚(价格从9英镑起至7月27日仅需8英镑),这是对西班牙著名品种的一次尝试,其名称源自潘普洛纳年度牛市盛事。这一发现令人惊喜,因为货架上的澳大利亚丹魄似乎并不丰富。这款酒色泽深沉,气味中融合了成熟黑果、轻柔的香料和巧克力元素。口感更加成熟而且单宁柔顺,为其完美收尾。
试想将其搭配鸡肉或香肠串烤。如果你愿意冒险,那么在烧烤架上做一顿海鲜饭也绝对是一种享受。而如果你正在准备牛肉或羊肉,那么Viñalba Reserve Malbec 2019, Valle de Uco, Mendoza(Tesco 10英镑)便是你的最佳选择。这款来自阿根廷知名生产商之一,其中60%在法国橡木桶中陈酿12个月。相较前两款,这是一瓶更为豪华、大型结构的葡萄酒。它释放出黑果、巧克力、橡木花草及浓郁香料,在长长尾声中落下帷幕。