意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是推动意大利葡萄酒产业发展的重要力量。作为全国性行业组织，它汇聚了超过500家企业会员，这些佼佼者占据了意大利葡萄酒出口的70%份额，并在国际市场上占据了50%的份额。
在VinItaly第50届展览会上，WineITA.com专访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）。这位革新型领袖不仅打破传统，还为意大利葡萄酒业带来了两项创新举措。
其一，2015年12月，UIV宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”，这是一个集结文献、分析、评论以及数据平台，以弥补国内外市场信息缺失和制度保障不足的问题。这项创举旨在提升意大利葡萄酒国际竞争力，并增强企业贸易战略意识。
其二，在中小学教育中融入葡萄酒文化教育。仅三月后，一项法案被政府参议员达里奥·斯蒂法诺签署，该法案规定将“葡萄酒历史与文化”纳入必修课程。这背后的努力涉及到多梅尼科·卓林领导下的UIV长期参与，以及他本人出席该法案发布会。此举旨在普及对青少年的一代，使他们了解并欣赏到来自不同地区的各类美味佳酿。
多梅尼科·卓林对于未来充满乐观，他预测国内餐饮渠道将增长8%，消费者更偏好当地或大区酿造的品种。他也提到单杯消费趋势正在兴起，因此销售模式需要适应时代变化。地域文化和品质成为现代销售重点，而全球市场则需要更多丰富文化支持来支撑竞争力。
