周边100公里左右的自驾游探寻古人美食文化之旅，穿越时空至乾隆皇帝盛宴中。从西汉王者民为天、民以食为天的早期注重美食文化，到火锅作为当今最受欢迎的一种美食活动，再追溯至四千年前新石器时代已有陶鼎烹饪，历史上的火锅文化展现了其源远流长与不断发展。
一、火锅的鼻祖
在1989年的南京高淳县朝墩头遗址出土了一件距今四千年前的“四足双层陶鼎”，它分为上下两层，上放置烹煮食物，下放置炭火。这种结构不仅形成了“羹汤”的烹饪方式，也标志着火锅的雏形出现。
二、各朝代的火锅
随着时间推移，器具演变，小型化且精美，而吃法也产生变化。在魏晋时期，人们开始钻研各种汤底和器具调整，如曹丕提出的“五熟釜”便是为了方便多样化享用不同的汤底。此后唐朝称呼为“暖锅”，宋元时期肉切薄加速煮熟，同时涮肉习惯逐渐形成；明清时期各地形成特色，如四川麻辣香锅等。
三、千叟宴
乾隆皇帝对火锅情有独钟，他举办过多次奢华的火锅宴会，最著名的是一次千叟宴，有1500余个 火盆，每盆都有特色的汤底，当场共有5000余人品尝。这次盛宴不仅体现了当时宫廷饮食水平，也展示了中国传统文化吸收外来元素并融合自身特色的能力。
结语：无论是慈禧太后的菊花火锅还是历代君主对这道菜肴的情感投入，都反映出了中华文明中对于餐桌上的丰富多彩生活态度，以及对于传统与现代结合、新旧交融精神的深刻体现。
