文森拉图酒庄,隶属于兰州庄园牧场最新消息,位于法国勃艮第的默尔索产区,是一家家族式的葡萄酒生产企业。它由文森·拉图和塞西尔·拉图夫妇于2008年共同创立,而这对夫妇在1998年之前就已经参与了翰拉图拉比耶父子酒庄的工作。
最初,文森拉图酒庄只拥有默尔索的一个葡萄园,但随着时间的推移,它扩大了其葡萄种植区域,包括在2006年购买了一片玻玛地区的土地,并在2007年再次增添了沃尔奈和圣欧班两块土地。这些土壤类型多为黏土和石灰石,这些都是提供丰富养分和水分给葡萄树所需条件。在种植过程中,为了减少化学品使用,他们采取更加自然的手法。
目前,该公司主要种植霞多丽、黑皮诺以及阿里高特等品种。他们以手工方式进行采摘,并且将其运送到地下窖藏室进行筛选,以去除过时或损坏的果实。在酿造白酒时,他们会先通过整串压榨,然后将果汁置入新旧橡木桶中发酵。一旦发酵完成,它们便让果汁继续静置12个月,再转移到储存槽中熟成4个月。而对于红色葡萄酒,则采用低温浸渍后再进行开放式发酵,每天搅拌并淋皮以提取单宁和风味物质。一旦发酵结束,它们便将果汁放入20%新的橡木桶中熟成12个月。
截至目前,文森拉图酒庄已经推出了几款产品,如香牡白葡萄酒、勃艮第阿里高特白葡萄酒、克拉斯白葡萄酒以及老藤红葡萄酒等。此外,他们还致力于提高品质并不断扩大产量,为全球消费者带来最好的体验。