文森拉图酒庄,始于2008年由文森·拉图与塞西尔·拉图夫妇的梦想之手,孕育于法国勃艮第伯恩丘默尔索产区,这片土地上耕耘着家族传承与葡萄酒艺术。自1998年约翰·拉图与母亲共同创立了前身——约翰拉图拉比耶父子酒庄起,便有了向卓越迈进的步伐。塞西尔在2004年加入,使得这段旅程更加精彩。
从最初的一块默尔索葡萄园到后来的玻玛、沃尔奈和圣欧班多地扩张,每一寸土地都见证了对品质追求的不懈努力。在这里,黏土和石灰石为葡萄树提供肥沃而充足的养分,而人工修剪则是确保生长健康的秘诀。霞多丽、黑皮诺及阿里高特三大代表品种,在这里并存共荣。
采摘时节,用手挑选每一颗佳果;入窖后,细心筛选去除瑕疵,以保证每一滴酒都能展现出纯净无暇。在白酒酿造中,或许是一次简单而深刻的转变,让橡木桶成为时间旅行者的驿站;红酒酿造,则是低温浸渍与发酵罐中的搅拌,是一次意志与自然之间精妙的情感交流。
如今,文森拉图酒庄以其独特风格,将这些经历凝聚成香牡白、勃艮第阿里高特白、克拉斯白以及老藤红等系列作品,每一款都是对这一行情世事深刻理解和致敬。这座位于北京昌平碧水庄园别墅内的小小仙境,不仅是对于美好生活的一种追求,更是对味蕾快乐的一个致敬。