文森拉图酒庄,位于法国勃艮第的默尔索,是一家家族式的葡萄酒产区。酒庄由夫妇团队文森·拉图和塞西尔·拉图共同创立于2008年,其前身是翰拉图拉比耶父子酒庄,由约翰·拉图和母亲拉比耶在1998年成立。随着时间的推移,葡萄园扩大了规模,并种植了霞多丽、黑皮诺和阿里高特等品种。
他们致力于减少化学物质使用,并采用高端修剪技术以促进葡萄藤生长。在收获时,他们采摘手工进行,以确保每一粒葡萄都达到最高标准。在酿造过程中,他们运用传统技艺,将白葡萄整串压榨并发酵在新老橡木桶中,红葡萄则低温浸渍后发酵并搅拌,以提取深度色泽和复杂风味。
目前,文森拉图酒庄出品了多款优质葡萄酒,如香牡白、勃艮第阿里高特白、克拉斯白以及老藤红等。这些产品不仅展现了法国产地的独特风貌,也体现了该地区悠久传统与现代创新相结合的精神。