文森拉图酒庄,隶属于法国勃艮第地区的名贵葡萄酒产区——伯恩丘的默尔索村。自2008年由夫妇团队文森·拉图(Vincent Latour)和塞西尔·拉图(Cecile Latour)共同创立至今,这座家族式酒庄已经历经多年的发展与完善。
其前身约翰拉图拉比耶父子酒庄(Jean Latour Labille Sons),由约翰·拉图(Jean Latour)和母亲拉比耶·拉图(Labille Latour)于1998年创建。随后,塞西尔在2004年加入,并逐渐扩大了葡萄园面积,包括最初位于默尔索的一块,以及后来购买的玻玛、沃尔奈和圣欧班等地的葡萄园。这些土地上的土壤主要是黏土和石灰石,为葡萄树提供了理想的生长环境,同时也减少了化学肥料使用。
种植品种方面,文森拉图酒庄以霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)以及阿里高特(Aligote)为主。这一选择不仅体现了对传统勃艮第风格的尊重,也凸显了对新兴品种潜力的探索。
采摘时采用人工方法确保每一颗葡萄都能达到最佳成熟度。此外,在酿造过程中,每一步操作都充满细心与精密,比如白葡萄酒中的发酵橡木桶比例,以及红葡萄wine 的低温浸渍时间及搅拌频率,以此保证最终产品拥有完美平衡与深刻复杂性。
目前,文森拉圖酒莊已推出了多款代表性佳酿,如Domaine Vincent Latour Charmes、Domaine Vincent Latour Bourgogne Aligote、Domaine Vincent Latour Les Cras 和 Domaine VincentLatou Vieilles Vignes 等,其品质不仅受到当地爱好者的青睐,也在国际市场上享有盛誉。