在2022年10月31日，150****4485撰写了一篇关于IPA的文章。文章中提到，IPA是精酿啤酒中的一个流行缩写，代表India Pale Ale，即印度淡色艾尔。这种啤酒起源于18世纪初期，当时英国人为了出口高酒精度和高苦度的啤酒至印度而开发出来。
当时，由于运输时间长且需两次穿越赤道，因此早期的英式波特和淡色艾尔啤酒很难抵御时间和温度的影响。为了提高保质期，酿造厂让啤酒在运输途中持续发酵，并增加了使用量的啤花，这是一种天然防腐剂，从而延长了保质期。
虽然这种类型的啤酒已经在18世纪开始生产并出口，但直到1820年才第一次出现在广告宣传中，而“IndiaPaleAle”则是在1828年的孟加拉报上首次出现。
随着技术进步、禁酒运动以及世界大战等因素影响，这种高浓度、高苦味的IPA变得不那么流行，而低浓度适合饮用的大麦 啤（Lager）却逐渐占领市场。但是，在20世纪70年代，“真艾运动”和美国精酿运动重新推动了IPA风格。
今天，IPA已经从最初的一种风格发展成了英式IPA和美式IPA两大类别。英式IPA更加稳重，其麦芽与花香味保持平衡；美式IPA则更加奔放，有着爆裂般强烈的花香气息，如今它被视为现代精酿业典范之一。此外，还有越来越多基于美式IPAs衍生的新风格出现。
美国精酿业始于1975年，当时安克尔（Anchor）铁锚工坊生产了一款以本土培育之卡斯卡德花为特色、具有独特香气及古老干投法制作之自由艾尔（Liberty Ale）。尽管这不是真正意义上的IPAs，但由于其创新思维，它奠定了美国精酿革命的地位。这款自有本土特色的但依旧坚守传统技艺之饮品，是美式IPAs前身，也正因此得以迅速扩展并成为现代美国精 酿文化不可或缺的一部分。
