在2022年10月31日,150****4485提出了一个问题:IPA是现在最流行的一种精酿啤酒的缩写,IndiaPaleAle,翻译为印度淡色艾尔。这种啤酒并非源自印度,而是源于英国,出口至印度的一种高酒精度高苦度的啤酒。IPA起源于18世纪初期,在英国人统治印度时期,相比于印度的水,英国人宁愿天天喝自己的啤酒。但要将啤酒从英国运到印度,则需要经过长达数月的长途旅行,因此为了提高啤酒的保存能力,酿酒厂让啤酒在运输过程中持续发酵以此来提高啶药精制和延长了保质期。
虽然这类啤酒大约在18世纪就已经开始生产并出口至印度,但是IPA这个名字却是在1820年才第一次出现在酒厂的广告宣传中,当时宣传为“PaleIndiaAle”,直到1828年,“IndiaPaleAle”才第一次出现在孟加拉报(BengalHukaruNewspaper)上。但随着运输、酿造技术、禁烟运动和世界大战的影响,这种高 酒精品质高苦味 的IPA 啓思变得越来越落寞,而低 酒精品质适合畅饮 的拉格 啓思 占领市场。
直到20世纪70年代,英国发起了“真艾运动”(CampaignForRealAle)以及同时期在美国兴起的“美式运动”,又再次将IPA这种 啜品重新带回大众视野。也正因此 IPA 从最开始的一种风格演变成了英式 IPA 和 美式 IPA。两者相比较 英式 IPA 更稳重 麦芽香气均衡不激烈;美式 IPA 风骚不羁 爆裂香气总会让人难以忘却,如今美式IPA已被看做是现在 精致产品 的典范,而且从美式IP还演变出了越来越多风格。
美国之所以成为国际知名的一个国家,是因为其独特而有力的精神与创新的精神。在20世纪70年代,有一款充满着花香味道的小麦麦芽淡色艾尔,即自由小麦淡色艾尔(AnchorLibertyBeer),这款饮料使用了一种来自美国本土培育出的具有奔放花香味的小麦干花技术,以此提升整个饮料整体感受。此外,它还采用了几乎被遗忘的小麦干投技术以提高花香成分,使得它成为了美国独立精神所代表的一个标志性产物。这款产品奠定了现代美国 brewers 和 craft beer movement 方向,并且由于这些因素,该地区内对于制作手工艺性的新型饮料对抗商业化趋势产生了一定的影响力,因为美丽那边生活给予人们无尽灵感和勇气。
由于这样的概念是在很多年后形成,所以这款小麦干投的大量使用使其成为American Pale Ale 成立之始。这一切都归功于当地拥有优势的人口数量及他们不断尝试不同方法去创造新东西,从而快速发展并迅速成为了国民骄傲之一。