法国：法国被公认为是世界上葡萄酒生产最为发达和历史悠久的国家之一，其波尔多地区以红酒闻名，特别是梅克尼斯、圣埃米利翁、普拉德阿卡恩等地产出的红酒，如梅克尼斯大区（Left Bank）和圣埃米利翁大区（Right Bank）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Merlot）以及白皮诺（Pinot Noir）等品种。这些地区的葡萄园通常位于高原或河谷地带，这样的气候条件使得葡萄成熟度均匀，从而产生了深色、浓郁且味道复杂的葡萄酒。
意大利：意大利同样拥有广泛的葡萄品种和多样化的地理环境，尤其是在托斯卡纳、威尼托、奥蒙特勒西亚等著名区域，它们以出产优质白葡萄酒如桑乔维诺（Sangiovese）著称。意大利还以其甜美的手工制作小批量红酒而闻名，其中包括罗索拉诺和里科塔·罗莎。除了传统法语影响下的波尔多式红色陈酿，还有其他许多地方特色，如加普费鲁蒂亚那的小型家族制酿造者，他们专注于使用本土品种来创造独一无二的口感。
西班牙：西班牙在欧洲也是一个重要的葡萄酒生产国，以其丰富多彩的地中海气候提供了极佳条件，使得各种不同类型的橡木桶年龄控制着它令人印象深刻的地中海风格。这里的主要产区包括莱昂-里贝拉省与杜罗河相邻的地方，以及瓦伦西亚北部的大山脉——马修山脉。这两个地区都能生长出一些非常受欢迎的一些耐寒品种，比如切达·莫雷洛（Tempranillo），这是一种在西班牙甚至整个伊比利亚半岛上最常见的一个品种，它用来做很多不同的香槟级别到年份陈酿。
美国：美国作为新兴的大国，在全球范围内迅速崛起成为一个重要市场。在这里，有几片土地因为它们特殊的地理位置而备受瞩目，比如加州南部沿海平原，这里拥有适宜温暖干燥气候，是世界知名之处之一，那里的NAPA VALLEY周边各个胜地都是著名 酒庄所在地。这里还有像萨凡纳河流域这样的其他地方，以他们对自然资源进行精细管理，并将这种热情应用于发展家庭产业，而不是只关注规模化经营。
澳大利亚：澳大利亚也正逐渐成为国际上的重要玩家，尤其是在夏洛茨维尔附近有着丰富资源的地方。此外，加州以外另一个值得注意的是澳大利亚东南部、新南威尔士州北方的一个叫做Hunter Valley的地方。这个地方不仅因其历史悠久，也因其天然环境给予了它一种独特的声音，即使在面临严峻挑战时仍保持坚韧不拔。而且，不可忽视的是New World Wine中的另外几个关键地点，如阿根廷Mendoza valley region, Chile's Maipo Valley, 和South Africa's Stellenbosch area，这些都是通过现代技术与传统手法结合，创造出了一系列令人印象深刻但价格实惠的小批量或大量产品。
