对于白酒与红酒的存放时间，前面我们已经介绍过了，但是它们除了存放时间上的讲究外，在存放方式上也是有讲究的，不知道你听没听过白酒要竖放，红酒要横放的说法。 “酒是有寿命的，从酒厂装瓶一直到开瓶品饮，酒都在产生着变化，而决定着这种变化的方向和速度的则是储存条件，如果保存不当，将无法很好地延续酒的寿命。”说出这番话的是经营着一家酒商行的许先生。他表示，作为收藏爱好者，一定要给酒安排一个好的收藏环境，否则酒就会失去收藏价值。 据了解，有条件的爱好者，或开辟地下酒窖或腾出一间屋，专门保存收藏的好酒。而对于大多数收藏者来说，并没有这样的条件来藏酒。怎么办呢?许先生介绍说，可以在家中选择一处通风但避免光线直射的位置，这里的温度长期保持在15℃上下。在放置酒时，白酒要竖放，红酒要横放。红酒横放的原因是红酒为木塞封口，在储存过程中，浸泡了红酒的木塞呈膨胀状态，从而隔离空气的侵入。另外，酒柜应远离带有异味的物品，如干货海鲜或释放其他味道的食品。否则，异味可能会通过软木塞而污染葡萄酒。
