格蕾丝角酒庄 酒庄拥有者 罗伯特·卡里戴维斯（Robert Karri-Davies）和凯伦·卡里戴维斯（Karen Karri-Davies） 所在产地 玛格利特河 年产量 2,200箱 主要葡萄品种 霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvigon） 其他葡萄品种 白诗南（Chenin Blanc）、品丽珠（Cabernet Franc）马尔贝克（Malbec） 平均葡萄树树龄 19年 土壤类型 砂质土壤 葡萄园面积 15英亩 国家 澳大利亚 地址 281 Fifty One Road (PO Box 325) Cowaramup WA 6284 Australia 电话 618 9755 5669 传真 618 9755 5668 邮箱 info@capegracewines.com.au 格蕾丝角酒庄（Cape Grace）位于澳大利亚的玛格利特河（Margaret River）葡萄酒产区，是该产区内一座小型的家族式酒庄。 格蕾丝角酒庄是由罗伯特·卡里-戴维斯（Robert Karri-Davies）和凯伦·卡里-戴维斯（Karen Karri-Davies）夫妇共同创建于1996年。1875年，戴维斯家族定居于玛格利特河地区。罗伯特的祖辈MC·戴维斯（MC Davies）最初在玛格利特河地区的卡里代尔（Karridale）经营木材厂，并在玛格利特河岸建立了有名的立文角灯塔（Cape Leeuwin Lighthouse），为当地的发展做出了许多重要贡献。一百多年后，戴维斯家族在万里布拉普谷（Wilyabrup Valley）上游发现了一块种植葡萄的理想之地，于是建立了格蕾丝角酒庄。如今，酒庄的一切事务都是由罗伯特与凯伦二人亲力亲为，致力于出品能够完美反映出玛格利特河地区风土特色的优质葡萄酒。 格蕾丝角酒庄的葡萄园以砂质土壤为主，园内的葡萄树呈南北走向排列，以便每株葡萄树都能获得充足的光照。格蕾丝角酒庄的酿酒哲学是“卓越的葡萄酒来源于优质的葡萄园”，所以酒庄采用有机栽培和生物动力学的方式管理葡萄园。酒庄非常重视园内土壤的可持续性发展。每年葡萄收获季之后的秋冬季，酒庄会在葡萄园内放养杜泊绵羊，为葡萄园除草，并使用混合着羊、鸡粪便的有机肥料来提高土壤的肥力。在葡萄园内使用重型机械时也格外注意，尽最大限度以避免将土壤压实。酒庄也十分重视葡萄藤的健康生长，采用垂直网格法，为藤蔓做支撑。酒庄会定期给葡萄藤喷洒含有硫、铜元素的养料，以抵抗害虫入侵，但又不会影响土质和葡萄风味物质的凝聚。另外，酒庄还定期安排专业人士为葡萄树修剪枝叶，采用树冠管理策略，将多余厚重的树枝剪掉，有利于果实接收到充足的阳光。此外，酒庄还使用生草覆盖葡萄树的根部，抑制野草的生长，平衡土壤中的氮元素。 狄伦·阿维森（Dylan Arvidson）是格蕾丝角酒庄杰出的酿酒师，毕业于澳大利亚科廷大学（Curtin University），曾先后在法国和新西兰的酒庄工作过，一直致力于研究法国、葡萄牙、西班牙和美国加州的葡萄酒风格。狄伦与格蕾丝角酒庄的酿酒理念如出一辙——酿造能完美反映出玛格利特河产区风土特色的优质葡萄酒，让葡萄酒为所在产区和所用酿酒葡萄代言。酒庄葡萄酒的年均产量为2,200箱，采用传统的酿酒方法，在发酵过程中，采用压帽、浇灌等方式，遵循“低干预”原则，出品的葡萄酒品质卓越，荣获许多国内外的大奖。 现今，格蕾丝角酒庄出品霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）、品丽珠（Cabernet Franc）、西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvigon）等诸多品质卓越的葡萄酒，畅销于新加坡、香港、英国和美国加州等地。