在多塞特郡的朗廷葡萄酒庄园，负责人贾斯汀·朗廷预计2022年将是一个极为丰硕的收获季节。据他透露，本周即将开始采摘工作，产量预计将是去年的近两倍，这意味着今年的总产量有望达到90吨左右，与2018年那一年相媲美。对于英国葡萄酒生产商来说，这无疑是一个值得庆祝的佳音。
尽管大部分收获工作定于10月6日星期四正式拉开帷幕，但庄园团队已经提前上周采摘了早熟品种克隆黑比诺 Précoce 的果实，为此次丰收打下坚实基础。这不仅是因为这批葡萄成熟速度快，而且也是对未来收成的一份积极展望，因为Précoce 是在2018年才种植的，需要经过几年的培育才能真正发挥作用。
“Précoce 在2018年才种植，所以我们必须等待它建立根系和茎干，一直到去年，我们才第一次看到它们产生了可观赏性的大规模果实。” 贾斯汀·朗廷回忆道，“因此，这是一条非常好的迹象！我们的总产量仍然有望达90吨左右，比起传奇般的2018年度更加接近。”
作为英国新一代葡萄酒生产商之一，朗廷葡萄酒庄园正处于其发展道路上的一个重要转折点。在英格兰最大的酿造企业Chapel Down和其他如Nyetimber这样的起泡酒厂家皆表示，他们都期待着这一强劲的一年。此前的数据显示，无论是在糖分、酸度还是品质方面，都表明2022年的英格兰葡萄酒将会令人瞩目的。
“我们的土壤结构由白垩、石灰石和粘土混合而成，”首席酿造师汤米·格里姆肖解释道，“这些组成了一个适合保水并在必要时提供养分的地基。而且，在这个漫长夏天干旱期间，我们所栽培的小麦藤表现出了惊人的韧性。”
西南地区更长的地理位置还带来了额外好处——更多时间让那些优质果实能够挂在枝头上，使其达到最佳的发酵状态。“虽然糖分可能会升高，而酸度则可能降低，”汤米补充说，“但结果却是我们能得到更柔软、更甜蜜口感，同时保持那种独特水果风味。”
通过这种方式，即使面临挑战，也能从中获得益处。正如贾斯汀所言：“这只是证明我们做得对，并且这是个‘很棒’开始！”
