阿斯提可（Assyrtiko），又称阿西尔提可（Assyrtico），是希腊爱琴海岛（Aegean Islands）中的圣托里尼岛（Santorini）所产的一种优质白葡萄品种，用于酿造的圣酒（Vinsanto）以其独特的甜度而闻名。作为希腊最著名的葡萄品种之一，阿斯提可不仅在风味上展现出其卓越之处，其母本可能与Gaidouria和Platani这两个其他爱琴海原产品种有关。在2008年，该品种在希腊共覆盖面积达到了1,704公顷，是白葡萄中第二大植株区。
它的果实颗粒大小均匀且高质量，果串紧凑而风味浓郁，是少数能够在干燥炎热气候下生长并保持高酸度的白葡萄之一。虽然成熟较晚，但相对来说生产力较强，并且具有抗风、抗旱以及抵御霜霉病和白粉病等疾病的特性。
主要用途是制作清爽、矿物丰富的干白葡萄酒，有时也会与其他如阿斯瑞（Athiri）和艾达尼（Aidani）的葡萄品种进行混酿，以达到更柔软、多层次口感。不同地区，如阿提卡及北部兹拉马和哈尔基季基，这款酒体饱满但又清新明快，在风格上显得更加宏伟而充满了果香。此外，部分图片及文字内容来自网络，我们尊重版权所有者，如果有任何版权问题，请联系0755-86969580进行处理。
