在这波极端高温的侵袭下，意大利北部和中部的葡萄酒产区正经历着前所未有的挑战。为了探讨这些地区如何应对这种气候变化，我们专程联系了皮埃蒙特（Piemonte）大区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席阿斯盖里（Matteo Ascheri），同时也请到了巴罗洛名庄Ascheri酒庄的庄主加入我们的对话。
阿斯盖里主席表示，尽管夏季来得异常炎热，但目前还没有观察到因为干旱而造成严重损害或伤害的情况。“葡萄藤拥有深厚的根系，可以寻找到足够的水源。”他解释道，“事实上，我们当前并未遇到严重缺水的问题。”
不过，他也承认冬季降水量较少，对土壤积累的水分产生了影响。但是最近几天降雨已经为这一问题带来了改善。阿斯盖里的主要关注点现在转向了冰雹灾害，而不是干旱，因为冰雹可能会给成熟果实造成重大破坏。
在意大利酿酒史上，这样的高温干燥年份并不罕见。阿斯盖里提醒我们，今年的气候与2003年和2007年的气候非常相似。“2003年的夏季甚至比这个更为炎热。”他回忆道。
这种持续不断的地球变暖导致温度升高，加速了葡萄生长周期。而为了防止果串被晒伤，这些地区必须实施更加细致和严格的田间管理措施。阿斯凯尔强调：“我们必须根据实际情况规范正确的田间管理方式，并确保果串得到额外保护。”
总之，在面对这样的极端天气时，每一位生产者都需要灵活应变，以确保他们能够成功完成当年的收获，并且最终将出色的品质送达消费者手中。
