在法国勃艮第的伯恩丘区域，萨维尼村庄以其葡萄酒产区而闻名，其中帕弗洛酒庄（Domaine Jean-Marc Hugues Pavelot）是该地区最具影响力的家族式酒庄之一。自从让-马克·帕弗洛（Jean-Marc Pavelot）接管了这片土地以来，家族已在这里种植了多代，并将其传承给了他的儿子修斯·帕弗洛（Hugues Pavelot）。
位于萨维尼村南北两侧斜坡上的8个一级葡萄园总共覆盖面积约为12公顷。这片肥沃的土地被分为朝向南方和北方两个不同气候条件的区域。朝向南方的葡萄园土壤丰富、果香浓郁，而朝向北方的葡萄园则由于凉爽气候和砾石与沙土混合的地质构造，使得黑皮诺（Pinot Noir）的生长更加理想。
作为一家致力于高品质酿造的小型生产商，帕弗洛酒庄以每年60,000瓶的产量著称。他们通过精心挑选并严格控制产量来保证每一瓶都能体现出最佳口感。此外，他们采用传统酿造工艺，从25到80年的老藤采摘成熟葡萄，并进行5天冷浸泡，以达到更深层次地释放出所需特征。
让-马克与修斯父子共同担任酿酒师，这对父亲子的合作无疑加强了他们之间的情感联系，同时也确保了家庭传统得到继承。在这个充满爱与尊重的地方，每一滴葡萄汁都透露出对自然和艺术的敬畏之情。
