罗耶酒庄,坐落于法国勃艮第的夜丘产区,是一家享誉盛名的葡萄酒生产者。酒庄由米歇尔·迪吉奥亚负责管理和运营,他继承了吉纳维芙·罗耶-莫雷蒂女士创立于20世纪30年代的传统。随着时间的推移,罗耶酒庄逐渐从简单地向商人出售葡萄酒转变为自主装瓶销售,并在2004年实现了这一目标。
这座位于香波-慕西尼村(Chambolle-Musigny)的葡萄园占地面积达到了4.5公顷,其中包括地区级法定产区、村庄级产区以及一级园产区。主要种植黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和佳美(Gamay)三大品种,这些葡萄树平均年龄达47年,为其所产生的葡萄提供了丰富而复杂的地理风味。
为了保护环境并减少化学物质使用,罗耶酒庄正在努力减少除草剂使用比例,将其降至50%,最终目标是实现完全无农药化。在采摘过程中,他们采用纯手工方法,并且100%去梗,以确保每一颗果实都能得到最佳保存。此外,在发酵前将葡萄进行低温冷浸渍3-4天,以及在橡木桶中熟化14-18个月,都有助于增强口感和风味。
目前,罗耶酒庄以弗雷尼红葡萄酒、格罗斯尔斯红葡萄酒以及上夜丘红葡萄酒等系列产品闻名,这些产品不仅在国内受到欢迎,也出口到世界各地,被广泛认可。这间历史悠久的酿造师们致力于打造出既能够体现土壤特性的高品质香料,同时也能满足消费者的口味需求。