在德国法尔兹的葡萄酒产区，有一个名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的古老酿酒场所。自1972年由海因里希·富尔默创建以来，经过40多年的发展和挑战，这个小型休闲农庄已经赢得了世人对其品质和传统的认可。此外，为了扩大业务，富尔默还在阿根廷建立了另一家分支机构，即阿根廷富尔默酒庄。
四十年的历程中，海因里希·富尔默不懈地致力于提升酿造技术，并不断扩展生产规模。在1976年，该酒庄开始销售葡萄酒，并接管戴德斯海姆附近约30公顷的葡萄园。这片土地的地理位置与土壤类型提供了适宜种植葡萄的条件，使得葡萄树能够深入土壤而吸收更多矿物质，从而增强了果香和口感。
1980年，海因里希·富尔默投资建造起泡酒设备并开始生产高品质起泡酒。通过采用传统方法进行发酵并精心选择成熟度，这些起泡酒不仅保质期长，而且气泡细腻持久，与法国香槟相媲美。这些起泡 酒是使用完全成熟的葡萄制成，其中包括雷司令、皮诺等品种，以确保果香与醇厚之间取得平衡。
进入十年代，随着全球化市场的需求增长，富尔默家族决定将其视野拓展至新世界。他们在阿根廷门多萨地区设立了新的分支机构，在那里，他们购买了200公顷的大片土地用于种植各种国际知名品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等。在这片肥沃且日照充足的地方，为了一直追求卓越，他们利用现代农业技术来管理这块土地，为丰收做好准备。
从过去到现在，不断更新技术对于保持竞争力的重要性日益凸显。虽然现代化设备取代了一部分手工劳动，但一个真正优秀的酿造师依然需要理解自然规律以及与之协作工作。他每天早出晚归，与自然同行，每一季都有不同的挑战，这也是为什么技能如此关键的一个原因。而最终目标是创造出优雅且令人难以忘怀的一系列红色和白色的葡萄酒，以及那些获得无数奖项的小众珍品——如黑皮诺干型起泡wine，它曾荣获2011年德国农业联合会联邦葡萄酒大赛金奖。
未来10年内，尽管面临着激烈竞争，但富尔墨家族坚信他们将继续稳定地前进，并特别是在俄罗斯、中国北美及南美市场上取得进一步成功。这是一段充满希望但也充满挑战的小型休闲农庄规划设计故事，一路走来都是关于如何与自然共舞，同时仍旧保持创新精神，以达到更高层次上的完美结合。
