在北京时间的8月21日凌晨0:27,伦敦当地时间20日下午5:27,中国的侍酒师吕杨以卓越的成绩通过了2017年度侍酒大师(MS)考试,这一成就使他成为第一位获得此殊荣的中国人。他的成功将对中国葡萄酒行业乃至整个葡萄酒界产生深远影响。
吕杨在考取这项顶尖认证后,将为行业带来何种改变?WBO立即进行了对行业内人士的采访,以了解他们对这一事件的看法。曲日晶,一位拥有多年侍酒经验的人士,在接受采访时表现出了极大的激动和自豪:“吕杨获得的是我们这个行业最难以企及的地位,他9年的努力终于得到了回报。他不仅代表了我们的努力,也是我们共同目标的一部分。”
林强龙,深圳991全享俱乐部创始人,与吕杨曾合作过,他表示:“我知道吕杨老师工作非常辛苦,但他从不放弃。他一次讲课从早上8点持续到晚上8点,没有休息中断。这正是他的拼搏精神赢得了如此高超的技能。”
学员们评价说,他们学习于吕杨讲授课程时感到深刻且风趣。在一个充满活力的环境中,林强龙形容道:“他的课程既有深度又不乏幽默,让学生能够直观感受到葡萄酒独特之处。”例如,当谈及托卡伊时,林强龙记得一种生动的情景,“尽管糖分较高却不会觉得腻,而酸度也恰到好处”。这种亲身经历让学员更好地理解了一款葡萄酒。
然而,对于侍酒师群体来说,其圈子相对狭小。在接受采访时,有进口商指出“虽然一个人取得成就会有一定的推动作用,但行业发展依然需要大家一点一滴共同努力”。曲日晶补充道,“由于国内葡萄wine产业太小而且专精程度还不足,所以目前没有足够重视”。
陈勋,渡美堂创始人认为:“作为新兴群体,我们不能期望快速增长。但随着消费水平提高和生活品味提升,我们相信侍酒师职业将得到更多尊重,就像西方国家那样。”因此,这次事件不仅标志着个人的胜利,也预示着专业化、国际化趋势在中国市场上的逐步展开。