位于澳大利亚维多利亚州的比曲尔斯产区，这里群山环绕，海拔在300-800米之间，河沟纵横，土壤类型各异。奥克森伯瑞酒庄占据了此地两片葡萄园——双子葡萄园和安菲希尔德葡萄园。
双子葡萄园得名于其门前那对古老的柏树，它以内比奥罗（Nebbiolo）为主种植。由于地处高山东北坡，其气候较冷，土壤以板岩和页岩为主。为了保证品质，每公顷的产量被严格控制在2.5吨以下，不施人工灌溉，只有自然滋养。
而安菲希尔德葡萄园则坐落于圆形凹地中，由四面群山环抱阳光充足、气候干燥的地方。这里的土壤主要是板岩，有着极强的地力排水性，使得每一颗成熟果实都浓郁异常。此外，该地区还种植着多样化的红白葡萄品种，如西拉、歌海娜、慕合怀特、古诺瓦姿等红色品种，以及玛珊、瑚珊、维欧尼等白色品种。
当选择采摘时机至关重要，因为在单宁刚好但不粗糙时采下的果实，将酿造出味道强劲而特征鲜明的佳酿。此外，酒庄也注重长时间浸皮及发酵，以减少单宁对味觉上的冲击，同时增加口感复杂度。
目前，最受欢迎的是三大系列：双子系列、高级系列和牛山（Cow Hill）系列。这些建立了奥克森伯瑞品牌，并且因为其独特风味与柔顺口感而赢得了众多爱好者的青睐。不定期举办骑行游酒庄活动和品酒会，让更多人体验这座由两座精致葡萄园构成的小型皇宫般的地方。
