在西汉时期，我国的农业生产取得了显著成就，形成了一些主要粮食产区。江南水乡和黄土高原是当时最为重要的两个粮食产区。
江南地区，因其地处长江流域，自然条件优越，是古代中国的一个重要农业中心。在这里，农民们通过灌溉技术将田地种满了稻米、黍、豆等作物。《史记·货殖列传》中提到，在楚国（今湖北、湖南一带），“人众而土地广大”，“人民多种植稼穑”。例如，项羽的发迹地彭城，即今天的江苏省沛县一带，就是一个典型的江南水乡之地，那里以高产量和丰富品种著称。
另一方面，黄土高原则位于我国的心脏地区，也是西汉时期的一大粮食基地。这片地域虽然土壤肥沃，但由于干旱少雨，因此需要依赖人工灌溉来维持农业生产。据《汉书·食货志》所述，当时陇右（今甘肃省部分区域）的黍米与鱼盐交易非常活跃，其产品被运往关中及其他地方，这表明这一地区确实是一片重要的粮仓。
在这些主要粮食产区，不仅农民们勤劳致力于耕播，更有政府出台相关政策来支持农业发展，如修建水利设施以防洪调水，以及设立官府仓库来储存积累粮食，以应对突发事件。此外，还有一些商贾也从事着与谷物有关的手工业，如酿造酒精和制糖等，从而促进了整个社会经济的繁荣。
综上所述，在西汉时期，我国主要粮食产区不仅在数量上占据优势，而且在质量上也有很好的表现，为当时国家提供了充足的粮食资源，并推动了社会文化发展。
