气泡酒小常识：在附近旅游的地方，了解这款起泡酒或汽酒的选择与品鉴对于提升旅行体验至关重要。这种含有二氧化碳形成气泡的葡萄酒，可以自然形成在瓶内或大型储酒缸中，或通过注入制成。它们通常是白色或粉红色的，但也有红色的版本，如意大利和澳大利亚酿造的布拉凯托和西拉红葡萄酿造的气泡酒。
要理解这些气泡葡萄酒，我们需要知道它们如何分类。天然气泡葡萄酒含糖量小于等于12.0克/升，而绝干、干、半干和甜型则分别对应含糖量从12.1到50.0克/升，再到大于等于50.1克/升。
作为一种开胃佳肴，气泡酒可以搭配任何菜肴。不过，一定要注意，不要将醋与葡萄酒混合，因为醋会改变口腔环境，使得葡萄酒失去活力。而柠檬酸调味却能很好地与其配合。此外，虽然奶酪与葡萄 酒是一个经典组合，但不要使用轻盈的葡萄 酒搭配辛辣奶酪。
如果你想在家里简单享用这些美食，你可以按照以下步骤来准备：
首先，要确保温度适宜，大约6-8度，这样可以让香气回旋更加充分。你还需要一个香槟杯，以及餐巾，如果是在炎热夏日，还可能需要冰桶来冷藏你的饮料。
最后，在不追求高级氛围的情况下，小心翼翼地打开瓶盖，以免喷出。当你准备好时，将左手持瓶，右手撕掉锡纸，然后按住木塞，用右手除去铁丝及铁盖。这时，把餐巾紧紧包裹在瓶口上，这样做是为了防止当木塞被拔出时产生过大的压力。
打开后，请避免朝向灯具或蜡烛方向，以防发生事故。在倒杯并饮用时，每个杯子应只倒满一半至两-thirds，这样才能保证最佳口感，并且由于年份较短，可以立即饮用，没有必要进行醒化过程。
