施蒂利亚长相思：国内外葡萄酒的珍品
在2022年的1月3日，关于施蒂利亚州最好的葡萄酒产生了广泛讨论。它不仅因为其独特的风味和香气而受到欢迎，还因为其高端的地位。长相思原名MuskatSylvaner，在国内享有崇高的地位。
这款葡萄酒散发出柠檬皮、榛子、烟熏、燧石、蜂蜡、蜂窝、烟熏和成熟的米拉贝尔李子的香气。在全国范围内都有种植，但最好的葡萄酒来自施蒂利亚州，并且由于气候而更加精致。
“施蒂利亚州的特点是天气恶劣，土壤贫瘠，” Südsteiermark 的Weingut Sattlerhof酿酒师 Alex Sattler 说。“降水量很大，凉爽的阿尔卑斯风吹过 [通常是陡峭的] 高海拔葡萄园，最高可达 1,960 英尺。长相思是一个健壮的品种，在这些恶劣条件下发展出独特的特性。” 他说石英土壤使它“有烟熏味和咸味”，而石灰岩土壤给葡萄酒带来“优雅、咸味”的味道。
他还指出，没有其他葡萄品种像长相思那样与凉爽潮湿或不同土壤之交互作用如此之大。一些简单的葡萄酒带有明显的青草和百香果味，该品种因此而闻名。而最好的葡萄酒会在各种大小橡木桶和金合欢木桶中陈酿，并且通常具有来自苹果乳酸发酵的一丝奶油感。他解释说，“质量越高表达越柔和。”
单一葡萄园中的这种特殊品质表现为轻盈并结合微妙深刻的情感。“这是一个悖论，”Tement 说。“它们从不喧闹华丽或充满异国情调。成熟于施蒂里亚地理位置上的长相思以其精致优雅以及来源清晰度为亮点。”
此外，它们也因延长生长季节所提供更佳芳香开发与酸度保留，以及收获时高度成熟自然紧张而备受赞赏。这使得当地产出的每一瓶都能增加维度，同时寿命也更久远。
最后，他提到现在喝这个美妙作品——2035年，将会继续增添更多层次，使你对这个世界再次感到惊叹。
