《品种探索：奥地利长相思的独特魅力》
导读：2022年1月3日整理发布，奥地利长相思（MuskatSylvaner）在国内享有崇高的地位，它散发出柠檬皮、榛子、烟熏、燧石、蜂蜡、蜂窝、烟熏和成熟的米拉贝尔李子的香气。它在全国各地都有种植，但最好的葡萄酒来自施蒂利亚州，并且由于气候而更加精致。
施蒂利亚州的特点是天气恶劣，土壤贫瘠，“降水量很大，凉爽的阿尔卑斯风吹过[通常是陡峭的]高海拔葡萄园，最多可达1,960英尺”，酿酒师Alex Sattler指出。长相思是一个健壮的品种，在这些恶劣条件下发展出了独特的特性。他说石英土壤使它“有烟熏味和咸味”，而石灰岩土壤给葡萄酒带来“优雅、高贵”的味道。
没有其他葡萄品种像长相思那样与凉爽潮湿的施蒂里亚气候或不同土壤产生如此巨大的互动，Armin Tement表示。一些简单的葡萄酒带有明显的大自然和百香果味，该品种因此而闻名。而最好的葡萄酒会在各种大小橡木桶和金合欢木桶中陈酿，并且通常具有来自苹果乳酸发酵所带来的奶油口感。“葡萄酒质量越高，其表达就越柔和，”Tement说。
单一葡萄园中的产品具有不寻常之处，它们既轻盈又光彩，并结合了微妙而深刻的情感。“这是一个悖论，”Tement说，“它们从不喧闹，不华丽，也不是充满异国情调。成熟于施蒂里亚山脉的地方，以其精致、高贵以及其出处清晰为之闪耀。”
这片区域凉爽延长生长季节，使得芳香能够充分发展并保留酸度，从而导致收获时高度成熟及自然紧张。这增加了当地产出的长相思“一个维度，但最重要的是，它们寿命更久。”
