在寒冷的冬季，我们需要寻找一些温暖和美味的餐点来丰富我们的生活。今天，我将带你去探索一款深受欢迎的红酒炖牛腩，这不仅是一道经典菜肴，更是我们冬日进补的绝佳选择。
首先，我们需要准备以下材料：
牛腩700克
胡萝卜2-3根
番茄1个
洋葱半个
土豆1个
红酒200毫升
葱姜适量
青豆适量
黑胡椒粒适量
接下来，请按照以下步骤制作：
将牛腩切成块，去除血水；胡萝卜、洋葱、番茄、土豆等均切成块。
在盆中放入牛腩，加上盐、黑胡椒粒、葱和姜片，再倒入50毫升红酒腌制30分钟，以去除腥味。
锅中加入食用油，热锅后加入洋葱翻炒，再放入腌好的牛腩和调料翻炒至表面出现焦色。
然后，将牛腩移到砂锅内，加入适量热水（没过牛腩即可）及剩余100毫升红酒，用大火煮开后转小火焖煮1至1.5小时。
煮熟后的牛腩，可以添加胡萝卜、番茄块和青豆搅拌均匀再焖煮5分钟即可出炉。
现在，你已经学会了这道美味又营养的红酒炖牛腩。趁着周末，不妨尝试一下，为自己烹饪一道暖心暖胃的大餐吧！
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