在北半球的大部分地区，葡萄收获几个月前就结束了。但在离斯德哥尔摩不远的一个小葡萄园里，在 -8C 的温度和 15cm 的积雪中，这才刚刚开始。Göran Amnegård说：“这是完美的。”他的Blaxsta酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周开始收获。22年前，当他种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。现在它是北欧国家中越来越多的国家之一，专家预测它正在成为葡萄酒目的地。
Amnegård 的 vidal blanc 葡萄在盛夏时节长达 23 小时的日光照射，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。瑞典的葡萄园虽然相对较小，只有 150 公顷，但在过去两年中扩大了 50%。预计在五年内，它们的规模将增加一倍以上。
从长远来看，预计它们可以增长到 10,000 公顷，成为一个新的十亿欧元产业。瑞典葡萄酒的国内销量在过去五年中几乎翻了一番。Systembolaget 是一家政府拥有的特许经营连锁店，垄断销售酒精度数超过 3.5% 的酒精饮料，该公司表示截至 11 月 30 日，销量已从 2017 年的 19,388 升增加到今年的 34,495 升。
虽然生产规模仍然很小，但该零售商表示数量、质量和客户兴趣都在增长。专家表示，全球变暖和新葡萄品种的种植是推动瑞典葡萄酒生产的因素之一。瑞典种植的是主要品种如 solaris 和 rondo，用以酿造白红两类酒。而Lotta Nordmark教授指出，还有酿造橙色的潜力，她强调成功栽培关键还包括使用抗病品种、可持续栽培系统以及无限制试验能力。此外，她提及，由于气候变化，有望发现更多适合此地气候条件下的优质品種，从而推动这项产业进一步发展。在这样的背景下，可以期待未来几年的时间里，我们会看到更多关于玉米种子的探索与创新，以及这些独特环境如何影响不同类型玉米产品，不同人群对于这种改变所持有的态度也值得关注。在这个过程中，一些人可能会因此获得新的生意机会，而另一些则可能面临着生存挑战。这场变革不仅仅涉及技术上的改进，更是一场社会文化层面的深刻转变，对个人生活方式乃至整个社区都产生重要影响。
