在北半球的大部分地区，葡萄收获几个月前就结束了。但在离斯德哥尔摩不远的一个小葡萄园里，在 -8C 的温度和 15cm 的积雪中，这才刚刚开始。Göran Amnegård说：“这是完美的。”他的Blaxsta酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周开始收获。他22年前种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。现在它正在成为越来越多的国家中的一个重要产区。
Amnegård的vidal blanc葡萄在盛夏时节长达23小时的日光照射，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。虽然瑞典的葡萄园相对较小，只有150公顷，但在过去两年中扩大了50%。预计五年内，他们将增加一倍以上，从而增长到10,000公顷，成为一个新的十亿欧元产业。
瑞典葡萄酒国内销量在过去五年中几乎翻了一番。Systembolaget表示截至11月30日，销量已从2017年的19,388升增加到今年34,495升。这虽然生产规模仍然很小，但该零售商表示数量、质量和客户兴趣都在增长。
专家认为全球变暖和新品种是推动瑞典葡萄酒生产因素之一。主要种植的是solaris这是一种白色德国西南部弗莱堡研究所于1975首次推出的一种白色品种，还有一些rondo用于酿造红色的品种。而且还有潜力酿造橙色的产品。
Lotta Nordmark研究员说，“风格大多是白色起泡、桃红以及有酿造橙色的潜力。”她还指出使用抗病物质、可持续栽培系统以及无限制试验能力对于成功栽培十分关键。在这样的条件下，尽管寒冷但却充满希望地展开了一个全新的篇章——这个曾经被冰封的小角落正逐渐变成了一个独具特色的酿酒领地。
