在北半球的大部分地区，葡萄收获几个月前就结束了。但在离斯德哥尔摩不远的一个小葡萄园里，在 -8C 的温度和 15cm 的积雪中，这才刚刚开始。Göran Amnegård 说，“这是完美的，”他是Blaxsta酒庄的主人，该酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周开始收获。22 年前，当他种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。现在它正成为北欧国家中越来越多的国家之一，专家预测它正在成为葡萄酒目的地。
Amnegård 的 vidal blanc 葡萄在盛夏时节长达 23 小时的日光照射，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。瑞典的葡萄园虽然相对较小，只有 150 公顷，但在过去两年中扩大了 50%。预计在五年内，它们的规模将增加一倍以上。从长远来看，预计它们可以增长到 10,000 公顷，成为一个新的十亿欧元产业。
瑞典葡萄酒的国内销量在过去五年中几乎翻了一番。这主要归功于Systembolaget 这家政府拥有的特许经营连锁店，它销售超过三分之五百分比含酒精饮料。在此之前，他们表示截至今年11月30日，由2017年的19,388升增长到了34,495升。此外，他们还指出数量、质量和客户兴趣都在不断增长。
全球变暖和新品种植物栽培被认为是推动瑞典葡萄生产发展的一些因素。而且，Solaris 和 Rondo 是目前为止种植得最多白色与红色葡萄品种。这两个品种分别来自于1975年的德国西南部弗莱堡研究所发表，并用以酿造各类不同风味和口感不同的果汁，如起泡、桃红以及橙色等产品。
Lotta Nordmark 研究员指出，从未曾如此成功地栽培过这些类型的地产，因此他们采用抗病性高而且能够应对各种天气条件下的可持续栽培系统，以及无限试验能力，以确保最佳结果。她解释说：“对于任何一种作物来说，最重要的是选择那些能够抵御疾病并能适应各种环境条件的地位。”
