我站在瑞典北部偏远的葡萄园里，脚下覆盖着一层薄冰，周围是零度以下的气温和刚下的15厘米厚的雪花。这里距斯德哥尔摩不远，但与大部分北半球地区不同的是，我们才刚刚开始葡萄收获季节。“这是完美的，”Göran Amnegård说，他是Blaxsta酒庄的主人，被誉为世界上最北端的葡萀园之一，上周我们开始了收获工作。
22年前，当他种植第一批葡萀时，这里几乎是瑞典唯一的一个商业酒庄，现在它正成为越来越多国家中专门生产葡萀酒的地方。Amnegård先生提到，他们在盛夏时长达23小时日光照射，然后将vidal blanc酿成屡获殊荣的冰酒，并出口给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的地理位置，”他说。
尽管瑞典的小规模葡萂园只有150公顷，但在过去两年中，它们扩大了50%，预计五年内还会再增加一倍以上，从而增长到10,000公顷，甚至有可能发展成为一个新的十亿欧元产业。
国内销售情况也同样令人振奋，在过去五年里，瑞典国产葡萂酒销量几乎翻番。Systembolaget是一家政府控股的大型连锁店，是这片土地上的主要销售渠道，该公司表示截至11月30日，销量已经从2017年的19,388升激增至今年34,495升。这虽然仍然小规模，但数量、品质和消费者的兴趣都在不断增长。
全球变暖以及新品种植物培育都是推动这一生产力的两个重要因素。瑞典主要种植的是来自德国西南部弗莱堡研究所于1975年首次引入的一些白色品种，比如Solaris，还有一些用于制作红色产品，如Rondo。在农业科学大学研究员Lotta Nordmark看来，一般来说，这里的风格更倾向于白色起泡液和桃红液体，而且还有未来的橙色液体可能性。她强调，无论如何，都需要使用抗病害性好的品种、可持续栽培系统以及实验室测试能力，以确保成功地进行农作物栽培。
