甜玉米
甜玉米是最常见的一种玉米品种，主要用于食用，其特点是肉质细嫩、汁多、口感甜美。这种玉米在世界各地都有广泛的栽培和消费，尤其是在美国，它们被称为“Sweet Corn”，而在中国则被称作“新鲜玉米”。甜玉米可以分为几大类，包括早熟类型、中熟类型和晚熟类型，每一种都根据其成熟期来区分。在市场上，也会有不同颜色的甜玉米，比如金黄色、银白色等，这些颜色的差异主要取决于植株上的花粉粒数。
粮食用途的玉米
除了作为蔬菜食用的甜玉米之外，还有一些品种专门用于制作面粉或其他食品。这些粮食用途的玉mi通常具有较高的蛋白质含量和较低的淀粉含量，这样它们在加工时更容易形成坚韧而不易碎裂的产品。例如，Waxy Corn（糯性 玉mi）是一种非常受欢迎的人造饼干原料，因为它能够提供独特的口感和结构。此外，一些商业生产者还将这种特殊目的设计出来的地中海型或波浪型（Horn Type）的高蛋白 玉mi用于制作各种谷物片。
烹饪使用的特殊品种
对于烹饪爱好者来说，有一些特别选择适合他们需要进行不同的烹饪技术，如蒸煮、炒制或者烧烤。这类特定品种可能比一般市场上的普通 玉mi更加耐火，而且为了达到最佳口感，它们可能需要额外处理，比如先切块再加热以去除水分，从而让它们更适合某些烹饪方法。例如，对于喜欢烧烤的人来说，他们可能会寻找那些已经经过处理并且能保持其形状不变，即使经历了高温也不会变得软化或焦黑。
发酵与酒精饮料使用
另一个重要应用的是发酵过程中的 玉mi，这里包括生产啤酒和其他酒精饮料所需的一部分。这类 玉mi通常必须具备一定程度的声音气味，并且要有足够强烈的手感，以便于后续压榨过程中产生必要的大量糖浆。在这个领域中，最著名的是叫做Zea mays everta 的一款小麦穗式 玉mi，这个品种没有开花，因此所有能量都会转移到了根部，使得从根部提取出大量糖分成为可能。
观赏性的园艺用途
最后，不同国家也有许多园艺家对观赏性的 玉ma 种类抱有浓厚兴趣。这些植物因其奇异或者优雅的事实形态吸引着人们，其中有些甚至拥有斑驳陆离或者图案纷繁的地球表皮。在自然环境下生长，它们展现出令人叹为观止的心情，而园艺家则通过选育手段进一步提升这些植物的一般美学价值。而在室内，则更多关注它们作为装饰元素来增添居住空间的情趣与氛围。
