在法国勃艮第的夜丘产区，隐匿着一座名为塞西尔·特仑布雷酒庄（Domaine Cecile Tremblay）的星辰。它由塞西尔·特仑布雷（Cecile Tremblay）所创立，这位女主人不仅是葡萄园的继承人，更是拥有“勃艮第教皇”之称的传奇酿酒师亨利·贾伊（Henri Jayer）的侄孙女。自从2003年收回了葡萄园的经营权后，塞西尔凭借她的天赋和努力，不断地打造出令人瞩目的葡萄酒。
这片四公顷的葡萄园分布在香波-慕西尼村和沃恩-罗曼尼村，其中包含两块特级园——夏贝尔-香贝丹园和大依瑟索特级园德苏区域。这片土地孕育了多种优质葡萄品种，如黑皮诺（Pinot Noir），其中秀山园内的一些树龄达到了75岁，其产出的红酒以其丰富而强劲的口感闻名。
为了恢复这些曾经受损的地段，塞西尔推行了生物动力法，并将它们转变成了有机农场。她对酿造过程也非常精益求精，她采用浸皮技术保留果梗，以获得更多单宁和风味物质。发酵时，她利用原生酵母，在木制桶中进行，并保持一个适中的新橡木桶比例来熟化15到18个月。在整个过程中，不会进行过多处理，以确保每一瓶都能体现出最纯粹、最真实的地理位置特色。
至今，塞西尔·特仑布雷酒庄以其2007年的夏贝尔-香贝丹特级红葡萄酒以及2006年的莫雷-圣丹尼特海吉拉德红葡萄酒而闻名，这些都是她手工打磨出来的大师之作，它们既优雅又迷人，是真正值得珍藏的人文佳釀。不过，由于产量有限，加上媒体热捧，这些宝贵的液体常常难以找到。
