在法国南部的朗格多克-露喜龙，坐落着一家历史悠久的酒庄——圣让·多米尔酒庄。该酒庄自1776年由维亚勒·卡斯坦家族创立，并经过几代人的努力和管理，现在已经成为一个现代化的大型葡萄园。位于Herault山谷上部的一片独特土壤中，这里不仅拥有优质的葡萄品种，如梅洛、赤霞珠、歌海娜、西拉和佳丽酿，还有超过50年的平均葡萄树树龄，总面积达35公顷。
圣让·多米尔酒庄以其对传统与创新结合的热情而著称，该家族通过精心挑选和酿造各种葡萄品种，确保了每一瓶出产的葡萄酒都能体现出其风格的一致性。从日常餐饮用的VDF到更为复杂的地区餐饮IGP，以及高端法定产区AOC/AOP，都有各式各样的产品供选择。
维亚勒先生深知如何利用当地独特的地理条件和环境优势来制定并酿造出令人难忘的佳酿。他推出了六个品牌，其中包括“远山（Les Collines）”、“马恩（Les Marnes）”、“黑珍珠（Perles Noires）”以及“炼金士（L’Alchimiste）”，每个品牌都有其独特之处，为消费者提供了丰富多彩的选择。
无论是日常饮用还是特别庆祝，圣让·多米尔酒庄提供了一系列能够满足不同需求的产品，让每一次品尝都是一个愉悦体验。此外，该酒庄始终坚持传承创新，不断寻求新的技术手段，以确保所生产出的葡萄酒既具有传统风味又充满新意，是一种完美结合老旧与现代精神于一身的情感表达。
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